Крахмал (Гарнец) Картофельный без глютена 400 г

План-Дата отгрузки: Отгрузим СЕГОДНЯ Годен до: 28.02.2019
Описание: Крахмал (Гарнец) Картофельный без глютена 400 г Подробнее...
Клетки клубней корня картофеля содержат зерна крахмала. Чтобы извлечь из них крахмал, картофель измельчают. Зерна крахмала выходят из разрушенных клеток. Крахмал собирают, промывают и высушивают до порошка. Картофельный крахмал состоит из больших овальных сферических гранул, размер которых варьируется между 15 и 100 мкм.
Картофельный крахмал - очень качественный крахмал, содержит минимальное количество белка и жира. Это дает чистый белый цвет, готовый крахмал не имеет запаха, вкуса, обладает высокой белизной, клейстеры из картофельного крахмала обладают высокой стойкостью, долго сохраняют структуру и имеют минимальную тенденцию к вспениванию и пожелтению.
Картофельный крахмал содержит приблизительно 800 ppm фосфатов, связанных с крахмалом. Это увеличивает вязкость и придает крахмалу немного анионный характер, низкую температуру клейстеризации (приблизительно 60 °C) и большую структурную устойчивость.
Цена:
93.40 руб
Характеристики
  • Белки:0.1
  • Жиры:0.1
  • Углеводы:85
  • Калорийность:350
  • Заменитель сахара:Нет данных

Отзывы


Мы хотим помочь Вам и сделать использование сайта максимально удобным! Для заказа персонального бесплатного звонка введите, пожалуйста, Ваши имя и номер телефона. Наш оператор перезвонит в удобное для Вас время для уточнения возникшего вопроса!